遠山栗

日本のチロルと言われている南アルプスの遠山郷にちなんでつけた「遠山栗」。
遠山栗は，その名の通り有名な「遠山の栗」をイメージしたお菓子です。甘露煮にした栗を1粒まるごと入れて，この栗をあんで包みそれを麦焦がしの風味の生地で包み素朴に焼いています。